立祥雙語讀經幼兒園

「所謂茶道，在心非在術，在術而非在心。心、述並行處，常顯一味也。」

        〈《茶道極意》》。這意味茶道必須道心與茶術合一，不可偏廢。然而，歷代茶書大體偏於術而忽略了心。對於茶的產地、種類、製造技巧、茶具好壞、茶水優劣、煎點〈泡茶〉方法等，關於「術」的事情說之甚詳；但對如何在喝茶品茗當中修「心」，甚至在什麼環境，什麼心情吃茶品茗，卻都略而不論。反而在禪鬥中對茶「心」的吃茶規矩細說詳明。

        在趙州禪師「平常心是道」的禪法裡，吃粥、洗缽固然是最高的禪道，吃茶又何嘗不是。《指月錄‧卷十一》記載：〈趙州從諗〉師問新到僧：「曾到此間嗎？」 曰：「曾到。」 師曰：「吃茶去。」又問僧。 僧曰：「不曾到。」 師曰：「吃茶去。」後。 院主問曰：「為什麼曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？」 師召院主，主應：「諾。」 師曰：「吃茶去。」

        曾到趙州居住之觀音院的禪僧，趙州叫他吃茶去，不曾到觀音院的禪僧，趙州也叫他吃茶去。而那個因為好奇而發問的觀音院院主，趙州也叫他吃茶去！這就是趙州禪師以「平常心是道」的「趙州茶」。連吃茶這件事都是禪道，才是真正的「茶禪同一味」。